工商時報【姚舜╱台北報導】為惜才留才並廣納人才加入團隊,以「Sharetea歇腳亭」台灣珍奶崛起市場,並在全球18個國家拓點500家的聯發國際餐飲集團董事長鄭凱隆首度鬆口透露,聯發國際已著手朝IPO之路邁進,預計2020年公開發行,目標2021年上櫃。聯發國際餐飲去年營收約15億元,今年目標上看20億元。鄭凱隆表示,聯發國際已整理財務並接受輔導,為聚焦市場,集團旗下「Sharetea歇腳亭」茶飲事業主力將以拓展海外版圖為主,而子公司聯立食品旗下的餐食品牌「mamak檔」馬來西亞庶民小吃,以及「甘榜」海南雞飯則主攻台灣內需市場。為搶烘焙連鎖商機,聯發國際餐飲今年新創「Share le Pain微酵烘焙」品牌,並在5月中旬在台北市忠孝SOGO旁開設第一家門市,不過不敵台北東區沒落之勢,鄭凱隆表示,該店將熄燈退出市場。台灣休閒茶飲連鎖品牌已進入百家爭鳴的戰國時代,「Sharetea歇腳亭」數年前即已放緩在台展店腳步,加盟店合約到期即不再續約,而以在海外拓點為主。鄭凱隆表示,主要原因是台灣連鎖茶飲市場已是一片紅海,雖然各家食材用料不同,成本結構互異,但訂價已被市場制約,訂價若低無法反映成本,訂高了則乏人問津。他說,「Sharetea歇腳亭」在美國高級商場內一杯珍奶可賣到6美元,「在台灣任何一家都沒辦法」。搭上全球「瘋珍奶」列車,「Sharetea歇腳亭」去年在國際布局大有斬獲,在香港、星馬、印尼、越南、杜拜和汶萊都有據點。其中在美國現有店數更達104家,年底預估會開到120家。「Sharetea歇腳亭」今年7月攜手日本最大的迴轉壽司品牌「壽司郎」,以快閃形式推出聯名商品「會發光的珍奶」,在全日本523家壽司郎同步上架開賣,除創下一天平均銷售6萬杯的空前紀錄,並讓「Sharetea歇腳亭」在日本成功打響品牌知名度。鄭凱隆表示,除與壽司郎長期合作,「Sharetea歇腳亭」將正式在日本展店,目標年底前開出首家門市,屆時並將推出新口味。


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